מתכון לעוגיות פיצוץ

רכיבים:

1 וחצי כוסות של תערובת לעוגיות Refresh
200 גרם שוקולד מריר
חצי כוס סוכר
200 גרם חמאה
2 ביצים
1 חלמון
רבע כפית מלח
חצי כפית תמצית וניל
חצי כוס אבקת סוכר (לצורך גלגול כדורי השוקולד לפני האפיה)

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה ביחד ומוסיפים את הסוכר.
3.  לאחר מכן מוסיפים את הביצים, החלמון ותמצית הוניל ומערבבים לתערובת סמיכה.
4. מוסיפים לבלילה את התערובת לעוגיות של Refresh ומערבבים.
5. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקפיא למשך 45-60 דקות.
6. מוציאים את הבלילה מהמקפיא ויוצרים כדורים קטנים ומגלגלים את הכדור באבקת הסוכר.
7. מסדרים הכל על תבנית עם נייר אפיה ומכניסים את התבנית לתנור למשך 7-9 דקות.
בתיאבון!